Der Riesling „Premium Selection“ ist da, unbedingt probieren!!!
Besuche uns in Köngernheim
Montag bis Donnerstag von 17 bis 19 Uhr und Freitag & Samstag von 15 bis 18 Uhr
Kirchgasse 17, 55278 Köngernheim
Mit befreundeten Winzern philosophierten wir oft darüber, wie toll es wäre, gemeinsam einen Wein zu „machen“. Der Wein sollte etwas ganz Besonderes sein und unsere Verbundenheit mit der Region verkörpern. Außerdem sollte unser gemeinsames Selbstverständnis von Werten, Qualität, Handwerk und Charakter greifbar werden. Wir haben uns getraut, und dann war er da, unser Hiwwelwoi. Mittlerweile bekommst du bei uns fünf Rebsorten: Riesling, Grauburgunder, Silvaner und Spätburgunder Rosé und St. Laurent.
Hiwwelwoi – Mundart im Glas
Rheinhessen ist nicht nur bekannt für seine ausgezeichneten Weine, auch bei Wanderern und Naturgenießern wird unsere Region immer beliebter. Die Hiwwel (Hügel) stehen hier stellvertretend für Natur, Regionalität und Heimatliebe, der Woi (Wein) für Lebensfreude, Kultur und Genuss. Jetzt sind Hiwwel und Woi in einem Glas vereint und spiegeln als Hiwwelwoi diese besondere rheinhessische Lebensfreude wider, die es eben nur hier gibt.
Erleben Sie mit unserem Hiwwelwoi jetzt dieses einzigartige Lebensgefühl jederzeit zuhause, auf der Terrasse oder bei der nächsten Tour durch die Weinberge.
Kollektion
hier findest Du das gesamte Sortiment
Hiwwelwoi Grauburgunder ´21
DER LANGLÄUFER
Dieser leicht ausgebaute, trockene Wein lässt Dich noch einige Kilometer durchhalten und ist kein Ballast. Seine feine zartschmelzige, cremige Struktur mit exotischer Fruchtfülle wird durch Vanillenoten ergänzt und mit mineralischen Tönen abgerundet.
€ 6,50 inkl. 19% MwSt. (€ 8,67/1,0L)
Hiwwelwoi Riesling ´21
DER VITALIST
Wenn die Beine vom Wandern schwer werden, kommt der Riesling, in hellem Strohgelb, genau richtig. Seine harmonisch eingebundene, feingliedrige Säure belebt den Gaumen. Die feine Frucht erinnert an Pfirsich und Grapefruit mit dezenten Steinobst-Noten. Die kristallklare Mineralik sorgt für Lebendigkeit und jugendliche Leichtfüßigkeit.
€ 6,50 inkl. 19% MwSt. (€ 8,67/1,0L)
Hiwwelwoi Silvaner ´21
DER LEICHTFUß
Er wird häufig unterschätzt, besitzt aber eine hohe Ausdauer, denn er kommt leicht daher. Dabei spiegelt er perfekt das Terroir wider und verbindet die erdigen Töne, die zarten fruchtigen Aromen von Wiesenkräutern und grünem Apfel mit bekömmlich sanfter Säure. Er lässt sich vielseitig mit Fisch, Geflügel oder Spargelgerichten kombinieren. Diese feinherbe Variante passt auch sehr gut zu würzigen asiatischen Gerichten.
€ 6,00 inkl. 19% MwSt. (€ 8,00/1,0L)
Hiwwelwoi Rosé ´22
DER PICKNICKER
Was wäre ein Sommer ohne Rosé-Wein? Unser feinherber Spätburgunder Rosé macht ein Picknick im Freien so richtig perfekt. Mit frischen Fruchtaromen von Erdbeere und Rhabarber mit leichtem Burgunderschmelz passt er ausgezeichnet zu Deinem nächsten BBQ. Mit frischen Minzblättern, Crushed-Eis, Limette und Tonic Water kannst Du ihn außerdem schnell in einen Cocktail verwandeln und Gäste beeindrucken.
€ 6,00 inkl. 19% MwSt. (€ 8,00/1,0L)
Hiwwelwoi Riesling PS ´22
PREMIUM SELECTION
Dieser goldschillernde, schmelzige Riesling ist das Ergebnis einer Junganlage, die 2022 mit sehr reduzierten Erträgen schonend gelesen wurde. Sein feiner Pfirsichduft spiegelt sich auch im Geschmack wider und wird durch weitere gelbe Früchte ergänzt. Die perfekte Balance zwischen Fruchtsüße und der typischen Säure des Rieslings rundet den Wein harmonisch ab.
€ 7,50 inkl. 19% MwSt. (€ 10,00/1,0L)
Hiwwelwoi Schoppebecher (edelstahl)
DER COOLKEEPER
Dein praktischer Begleiter auf der nächsten Wanderung ist auslaufsicher und hält deinen Schoppen zuverlässig bis zu 8 Stunden kalt. Aus hochwertigen, doppelwandigem Edelstahl gefertigt – die nachhaltige Alternative!
Du kannst zwischen zwei Farben wählen: edelstahl oder schwarz mit Edelstahlrand.
Hiwwelwoi Schoppebecher (schwarz)
DER COOLKEEPER
Dein praktischer Begleiter auf der nächsten Wanderung ist auslaufsicher und hält deinen Schoppen zuverlässig bis zu 8 Stunden kalt. Aus hochwertigen, doppelwandigem Edelstahl gefertigt – die nachhaltige Alternative!
Du kannst zwischen zwei Farben wählen: edelstahl oder schwarz mit Edelstahlrand.
Hiwwelwoi St Laurent ´22
DER GIPFELSTÜRMER
Diese kräftige, rubinrote Rarität aus der Burgunderfamilie duftet nach Kirsche und roten Beeren. Er verwöhnt Dich mit seinem frisch-fruchtigen Wildkirscharoma im Zusammenspiel mit Zimt, Vanille und dunkler Schokolade . Er passt sowohl zu würzigen Käsesorten als auch zu gegrillten oder gebratenen Fleischgerichten, vor allem Wild mit Preiselbeeren.
€ 8,50 inkl. 19% MwSt. (€ 11,33/1,0L)
Lagen
An den Südhängen des Zornheimer Berges, der zur Großlage Gutes Domtal gehört, stehen unsere Reben. Die Trauben unserer Weine stammen hauptsächlich aus der Lage Zornheimer Mönchsbäumchen. Der Lagenname verweist auf die Mönche des Klosters Eberbach im Rheingau, die im 13. Jahrhundert im Wahlheimer Hof einen Wirtschaftsbetrieb unterhielten. Die „Bäumchen“ (gemeint sind die Rebstöcke), die auf dem tiefgründigen und kalkreichen Tonboden wachsen, verlangen viel Fürsorge vom Winzer, belohnen aber auch mit ausgezeichneten Trauben. Durch das große Mineralpotential und den hohen Kalkanteil des Bodens entsteht ein überzeugendes Terroir.
Die Zornheimer Lage wird auch als das „Sonnenplateau Rheinhessens“ bezeichnet und bietet neben der Hiwweltour „Zornheimer Berg“ auch einen einzigartigen Panoramablick von der „Schönsten Weinsicht 2020“.
Im Keller
Nach der Lese werden unsere Trauben größtenteils im Stahltank vergärt. Dadurch ist es möglich die aromatische Frische zu kreieren, die unsere Weine ausmachen. Im Keller mündet die Arbeit, die über das Jahr im Weinberg geleistet wurde. Jetzt zählt es, mit Feingefühl und den modernsten Methoden der Winzerkunst den Charakter des Weines zu formen und das gesamte Potential herauszukitzeln.
Unsere gemeinsame Leidenschaft für Wein und der Anspruch mit außergewöhnlichen Weinen zu begeistern treiben uns an.
„Mit unserem Hiwwelwoi konnten Patrick und ich ein echtes Herzensprojekt verwirklichen. Der junge Winzer kommt aus einer Familie, in der bereits seit Generationen Weinbau betrieben wird und bringt viel Erfahrung mit. Zusammen setzen wir unsere gemeinsame Vision um.“
Frank Liebchen
„Ich bin im Weingut aufgewachsen und bewirtschafte die Weinberge zusammen mit meinem Vater und meinem Bruder. Die Arbeit in Wingert und Keller hat mich schon als Kind fasziniert und bringt mir auch heute noch viel Freude. In Zusammenarbeit mit Frank ist unsere gemeinsame Kollektion entstanden – wir sind begeistert!“
Patrick Schönfeld